MECHERIA FORUM Index
 
Menus du Forum :

MemberlistUsergroupsFAQSearch
ProfileLog in to check your private messages Contacter le webmaster
S'enregistrer
Log in



 BIENVENUE Mecheria.tk 
 
 
 
 
اعلاناتنا                  
 
        
      
 
      
 
 

 
العصبان او البكبوكة

 
Post new topic   Reply to topic    MECHERIA FORUM Forum Index -> ESPACE DETENTE -> تقاليد المشـــــــــــــــــــــرية Tradition De Mecheria
Previous topic :: Next topic  
Author Message
moulette26
Modérateur
Modérateur

Offline

Joined: 06 Jul 2008
Posts: 1,368
Localisation: sidi bel abbes
Féminin Capricorne (22déc-19jan)
Points: 3,508
Moyenne de points: 2.56

PostPosted: Thu 10 Mar - 11:25 (2011)    Post subject: العصبان او البكبوكة

البكبوكة او العصبان
Okay




مدة الطهي :ساعة و 30 دقيقة

طبق تقليدي في المنطقة و يسمونه ايضا العصبان غالبا ما نحضره في ايم عيد الاضحى المبارك او في ايم اخرى حسب ما يكون متوفر عندكم
 
المواد الضرورية
كرشة خروف
بعض من امعاء الخروف
حوالي كوب من الارز

ربطة كسبر
3رأوس ثوم
  فلفل حار
ملعقة ملح
  ملعقة صغيرة فلفل أكحل
ملعقة كبيرة فلفل أحمر

ربع ملعقة كروية
ربع ملعقة كمون
كيفية الأعداد:
إ تبع الطريقة التالية لتنضيف الكرشة ضع ماء مغلي في إناء كبير ثم اسحب جميع الأمعاء المتصلة بالكرشة ، وافصلها عنها واغسل هذه بالماء البارد ثم ألقي بها في الماء المغلي بضع دقائق ثم اسحبها وضعها فوق قطعة خشب مبسطة وجعدها بسكين حتي تصبح نظيفة بيظاء ملساء أعد غسليها بالماء الساخن ثم قطعها جانبيا بحيث تستطيع غسليها من الداخل ثم نظف الأمعاء و اغسيلها جيدا ثم قطعها قطعا صغيرة و ضعها في إناء تم يجب ان توضع في ايناء به ماء و ملح لتغلي نصف النضج
و بعدها يتم فرما بالة الفرم و التقطيع
وتوضع جانبا  نضيف اليها الارز.و التوابل
الكزبرة المقطعة و الثوم
من ثم نخيطها و نلمه حتى تصبح مثل الكيس
و بعد دلك نقوم بطهيها حسب الرغبة
اما مع مرق الحمص
او مع الارز
او مع طبق البركوكس
و هدا هو المضل لدي
و تاكل بالصحة و الهنا

.شهية طيبة

 


Back to top
Publicité






PostPosted: Thu 10 Mar - 11:25 (2011)    Post subject: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Back to top
sou875
Modérateur
Modérateur

Offline

Joined: 22 Jul 2008
Posts: 343
Localisation: MECHERIA
Féminin Cancer (21juin-23juil) 馬 Cheval
Points: 651
Moyenne de points: 1.90

PostPosted: Fri 25 Mar - 15:34 (2011)    Post subject: العصبان او البكبوكة



Back to top
Skype
hamou666
Administrateur
Administrateur

Offline

Joined: 13 Jun 2008
Posts: 5,260
Localisation: mecheria
Masculin
Points: 8,213
Moyenne de points: 1.56

PostPosted: Tue 3 May - 13:28 (2011)    Post subject: العصبان او البكبوكة

 

______________________________
لا اله الا الله


Back to top
Skype
TALEB


Offline

Joined: 28 Jul 2011
Posts: 153
Points: 388
Moyenne de points: 2.54

PostPosted: Thu 4 Aug - 11:10 (2011)    Post subject: العصبان او البكبوكة

 


Back to top
hamou666
Administrateur
Administrateur

Offline

Joined: 13 Jun 2008
Posts: 5,260
Localisation: mecheria
Masculin
Points: 8,213
Moyenne de points: 1.56

PostPosted: Sat 5 Nov - 15:58 (2011)    Post subject: العصبان او البكبوكة

 

______________________________
لا اله الا الله


Back to top
Skype
Display posts from previous:   
Post new topic   Reply to topic    MECHERIA FORUM Forum Index -> ESPACE DETENTE -> تقاليد المشـــــــــــــــــــــرية Tradition De Mecheria All times are GMT + 1 Hour
Page 1 of 1

 
Jump to:  

Index | Free forum | Free support forum | Free forums directory | Report a violation | Conditions générales d'utilisation

Template Dbplus by Dav.bo
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group